Drogas causam vício porque quem as usa, com o tempo,
sente-se cada vez menos satisfeito quando as consome e por isso precisa suprir
a insatisfação mais rapidamente e numa quantidade maior. Mas o Instituto de
Pesquisa do Oregon (EUA) descobriu que esse fato também tem a ver com alimentos
gordurosos e açucarados. O sorvete, por exemplo, pode ter um potencial de vício
tão forte quanto qualquer droga ilegal.
No estudo, os pesquisadores interrogaram 151 adolescentes
com idades entre 14 e 16 anos, todos classificados como tendo peso saudável e
sem problemas alimentares. Numa entrevista, eles declararam tudo o que haviam
comido nas semanas anteriores. No dia do teste, todos tiveram o cérebro ligado
a equipamentos de ressonância magnética, enquanto era mostrada a cada um a foto
de um milk shake. Conforme os pesquisadores já esperavam, todos sentiram desejo
pela sobremesa ao ver a figura. Em seguida, cada um tomou um milk shake de
chocolate, enquanto os cientistas estudavam o nível de satisfação. Comparando
os resultados, os pesquisadores descobriram que os que haviam consumido mais
sorvete, nas semanas anteriores ao teste, apreciaram menos o milk shake e
sentiram necessidade de mais.
Este efeito é atribuído à dopamina, o hormônio que
proporciona as sensações de prazer e satisfação. Quanto se consome sorvete em
excesso, com o passar do tempo, o cérebro libera cada vez menos dopamina a cada
porção, o que exige quantidades maiores. Exatamente o mesmo acontece com as
drogas. O estudo serviu para demonstrar que podem existir semelhanças entre o
tratamento para obesos e dependentes químicos, uma vez que os mecanismos de
vício entre alimentos e drogas têm mais coisas em comum do que se imaginava.
Mother of God
fonte: http://www.vocesabia.net
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